DIY|干煸土豆丝怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：2个

辅料

干淀粉 ：适量
胡椒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.土豆削皮，洗净

2.用擦子将土豆擦成细丝

3.在擦好的土豆丝中加入适量的胡椒，盐和干淀粉

4.用手抓匀

5.煎锅中加油，取一半的土豆丝下入锅中，用木铲压平

6.待一面煎黄后，翻面

7.两面都煎黄后起锅，洒上适量葱花

烹饪技巧

1.土豆加了淀粉和调料抓匀后会出大量的水，将水倒掉即可2.想要土豆更脆，油量要稍微多一些3.要用锅铲轻轻的压一下，一方面有利于定型，另一方面可以使受热更均匀4.翻面的时候要等一面完全定型后在翻，否则会散开，不能成一张完整的饼了。