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主料
辅料
具体步骤
1.鸡大腿去骨备用。
2.鸡腿肉切成块儿备用。
3.鸡块中放入料酒,老抽,葱姜蒜,盐,淀粉,油。
4.调料拌匀腌制2小时。
5.锅中倒入少量油烧热,放入腌好的鸡块,炒至断生。
6.放入孜然粉继续煸炒。
7.待鸡块与孜然炒匀后,即可出锅了。
烹饪技巧
鸡丁用淀粉腌制后,炒出的鸡肉鲜嫩入口。
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