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主料
辅料
具体步骤
1. 将鸡翅洗净,用刀在双面划几刀,摸少许盐入盘在浇上酱油放置几小时,将生姜切片
2. 锅入油先爆生姜,闻其香放入鸡翅煎至金黄再翻面继续煎
3. 双面金黄后加少量酱油双面撒上孜然翻炒均匀起锅上盘撒葱花
烹饪技巧
鸡翅本身也有油,煎的时候可以少放点油,酱汁也可待鸡翅上盘再调出浇上
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