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主料
辅料
具体步骤
1.将鸡杂用盐搓一会,冲干净,再加料酒腌制半天后切小块。
2.洋葱切小块。
3.姜切丝。
4.锅内放油,将姜丝爆香。
5.加入洋葱煸炒,炒至半熟时加入鸡杂。
6.调入盐,孜然,料酒,酱油,加少许水焖三分钟即可。
烹饪技巧
鸡杂要用盐搓一会,再用料酒腌制半天,这样能去除腥味。
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