主料
香菇 :50面筋 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
胡萝卜 :适量
老抽 :适量
白糖 :适量
金针菜 :适量
生抽 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.干香菇,金针菜,用温水泡发,油面筋泡在清水里泡软。胡萝卜削皮。
2.香菇切片,金针菜一切二,胡萝卜切片。
3.油锅7分热时,先把香菇,胡萝卜,金针菜倒入煸炒一分钟。
4.加盐,生抽,老抽,清水,倒入油面筋。
5.盖上大火3分钟。
6.3分钟后汁水收的差不多了,不要收干哦,加白糖,鸡精,香油,翻炒均匀,熄火。
7.装盆。
泡发香菇用温水,温水里加一小调羹白糖,泡出的香菇味特好,金针菜可以放在香菇一起泡发,油面筋用冷水泡哦。