红烧猪蹄儿怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：600

辅料

花椒 ：适量
豆油 ：适量
老抽 ：适量
土豆 ：300
盐 ：适量
味精 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.将猪蹄剁成块儿，沸水中焯一下

2.将土豆切块儿

3.炒锅放油，加入白糖，炒至起泡

4.放入猪蹄翻炒上色，加入葱，姜，花椒，老抽

5.加入清水，放入土豆，炖制1小时，放入盐，味精调味即可

烹饪技巧

炖制时间长一些，猪蹄的口感好