小时候住在县城里，新开了一家鸡翅店铺，在并不富裕的年代里，生意也超级火爆，就是凭借它的鲜美，今天想把它搬进我的厨房里面，于是我做了可口的泡椒炖鸡翅根，果然还是鲜美的，味道依然特别棒是小时候的味道，也让我想到了好几年前的时候。
主料
鸡翅根 ：10只辅料
青椒 ：适量泡椒 ：10
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：10
姜 ：10
糖 ：适量
清水 ：150
老抽 ：适量
具体步骤
1.将辅材切片备用
2.泡好水的鸡翅根控干
3.平底锅放少量油，煎鸡翅根
4.煎到表皮焦黄，且有油渗出就剪好了，先放入盘子里
5.用刚才炒出的鸡油把辅材，（除青椒以外）炒香
6.酱油，老抽，盐，糖，调个碗汁，加入150g清水，放入锅中烧开
7.汤汁烧开后加入煎好的鸡翅根，炖煮
8.锅中汤汁变浓稠时关火出锅，装盘撒上青椒碎，留点汤汁拌米饭吃，一个字，真是太下饭了
1、鸡翅根不用过水焯，直接煎更嫩滑。
