卡仕达塔是一款香甜可口的甜品，它没有加入淡奶油，所以口感甜而不腻，入口即化。蛋黄的香气与卡仕达完美融合，既保留了黄油的润滑，又表现出了奶香四溢的香甜。这款食物非常受孩子们欢迎，在家制作健康方便，而且可以自由添加食材，控制糖分摄入量，方便又美味。
主料
甜酥面团 ：适量卡仕达 ：适量
蛋糕粉 ：84
辅料
无盐奶油 ：40细砂糖 ：27
蛋黄 ：20
鸡蛋 ：57
面粉 ：少许
面包屑 ：适量
具体步骤
食材称取、准备。
自制甜酥面团，先把蛋黄搅打散。
加入细砂糖继续搅打。
搅至细砂糖融化，蛋黄细腻状态，放一旁备用。
无盐黄油切小块，蛋糕粉过筛。
蛋糕粉和黄油块混合。
搓洗衣服的动作，把黄油和蛋糕粉搓成粗颗粒状。
加入蛋黄液体。
用硅胶刮刀把蛋糕粉和蛋黄液切拌均匀。
切拌至无干粉状态，用手稍微揉成团。
放入保鲜袋，稍微按压扁，冷藏30分钟。
制作卡仕达的材料。
鸡蛋、蛋黄打散，加入细砂糖继续搅打均匀。
加入6克蛋糕粉，用蛋抽搅打均匀。
加入200克纯牛奶，同样搅拌均匀。
卡仕达过筛2遍，使得卡仕达细腻，大颗粒用小刮刀按压过筛，放一旁备用。
预热烤箱170度，上下火；取出冷藏的甜酥面团，室温放10分钟左右，称重平均分成6份面团。
取一面团，用手按压扁，保鲜膜包住，用擀面杖擀开擀圆形，填入模具，用手指肚按压贴合模具，底部用叉子扎些小孔。
一一完成后，倒入卡仕达水。
单杯模具放烤盘里，送入预热好的烤箱，170度，上下火，第三层，烤20-25分钟，烤完放冷却架冷却。成品
