主料
香蕉 :1根核桃仁 :40
高筋面粉 :300
辅料
奶粉 :2大勺酵母粉 :5
盐 :4
水 :80
黄油 :25
鸡蛋 :1个
糖 :25
具体步骤
1.除了黄油之外,所有材料混合成团,揉搓面团到稍具柔软感;
2.加入黄油,继续不停揉搓甩打面团20分钟左右;
3.加入核桃碎混合均匀即可;
4.把面团放入容器中在温暖处进行基础发酵;
5.完成基础发酵的面团取出排气;
6.分成6等分,滚圆,松弛15分钟;
7.松弛后的面团按扁整形成圆形放入土司模中进行最后发酵;
8.最后发酵完成的面团表面刷一层牛奶;
9.烤箱预热180度,烤焙30-35分钟;
烤箱烤制时间