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主料
辅料
具体步骤
1.准备好韭菜和鸡蛋,韭菜去沙根,清洗干净。
2.洗好的韭菜切细末
3.韭菜末放碗里,磕入鸡蛋。
4.放盐和花椒粉调味
5.用筷子把鸡蛋和韭菜打匀
6.加入少量的白开水搅匀,这样煎出的鸡蛋口感好。
7.炒锅放油,油热倒入蛋液,一面煎定型,在煎令一面。
8.煎好后用锅铲,铲成小块装盘即可。
烹饪技巧
无
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