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主料
辅料
具体步骤
1.把腊肉切片放温水泡半小时,腊肉就没那么咸了,熏干切粗条,辣椒切丝,蒜切片
2.锅中放油,油热倒入腊肉,炒至边微卷
3.倒熏干,翻炒几下,因熏干吸水,可适量加点水
4.加酱油调色
5.加辣椒蒜瓣翻炒,炒至辣椒微软,根据口味少加点盐鸡精就可出锅了
烹饪技巧
腊肉本身就有咸味,最后根据自己口味加盐
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