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主料
辅料
具体步骤
1.茄子洗净,长茄子更好吃些
2.切滚刀块
3.茄子先油炸5成熟,捞起来备用
4.豆瓣酱和蒜末过油爆香
5.加适量水煮开
6.加入茄子一起焖10分钟,加生抽大火收汁即可,生抽和豆瓣酱已经很咸,不需要再放盐了
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