主料
酱肉 :250棒棒菜 :500
辅料
油 :适量盐 :适量
青红辣椒 :100
具体步骤
1.新鲜棒棒菜两棵
2.自己制作的酱肉
3.从中间切开
4.将辣椒去籽,棒棒菜去掉老皮,洗净,备用
5.辣椒和酱肉,棒棒菜切片,嫩叶子也可以吃的,切成丝,放入少许盐腌制一会儿
6.腌好后的棒棒菜用清水淘一下,捏掉水
7.油烧热后,倒入酱肉片,辣椒片,快速翻炒
8.稍后倒入棒棒菜片,翻炒,加少许盐即可,因为酱肉含盐,不要放多了
!好了,可以开饭了
酱肉炒的时候要火大,那样炒出来的肉嫩