炒鱿鱼很多朋友都喜欢吃,以各种各样的烹饪方式享受着鱿鱼带给我们的味觉享受。作为家常棒棒的油麦菜炒鱿鱼,用来搭配炒鱿鱼,也许就是你家妈妈的做法,尝一口也就是母亲爱的味道。鱿鱼胆固醇较高,蔬菜有很好的纤维,与鱿鱼搭配实在是不错的选择。
主料
油麦菜 :500鱿鱼 :1只
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
油麦菜摘好洗净备用,切段
鱿鱼改刀后用生抽和生粉拌匀腌一腌
将腌过的鱿鱼氽水至卷捞起备用
热锅下油,爆香姜,将鱿鱼下锅爆炒一下后盛起
原锅下油,爆香蒜头后将油麦菜下锅翻炒
然后加少许水将菜焖煮
炒好后加盐和生抽调味
最后将鱿鱼倒入再炒匀即可上碟