美味棒棒蟹炒年糕怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

棒棒蟹炒年糕，是一道美味的蛋糕，但是自己在家也可做出美味而且符合自己口味的年糕，这次这道棒棒蟹味的炒年糕，非常好吃，因为它多了蟹味，所以完全可以试试，其实也可以做一些其他味道，例如麻辣，做出不同的口味，口感好，香甜的米糕。试试

主料

年糕 ：150
小蟹 ：10只

辅料

姜 ：2片
老抽 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.小蟹洗净

2.将小蟹两面沾上干淀粉

3.油锅烧热，加入葱姜爆香

4.将小蟹倒入锅中进行翻炒

5.将小蟹炒熟，盛出备用

6.将年糕倒入锅中，翻炒至软

7.加入炒好的小蟹

8.倒入适量的老抽、料酒炒匀

9.干淀粉加入适量的清水，拌匀

10.倒入年糕蟹中进行勾芡。再加入适量的盐、糖进行调味

11.盛出装盘即可

烹饪技巧

因为蟹比较小，所以数量比较多。年糕再炒之前可以先用清水泡一会