主料
纯牛奶 :500糯玉米 :1根
辅料
白糖或冰糖 :适量糯米 :20
具体步骤
1.玉米上笼屉蒸熟,取出晾凉。用刀顺玉米粒间隙翘出一排玉米粒。
2.靠近空隙处把玉米粒顺序剥下来。
3.把玉米粒放入料理机杯子(玉米粒占料理机杯子1/4),倒入清水(没过玉米粒,到料理机杯子1/2处)。
4.开动料理机,把玉米粒打成浆汁。
5.把打好的玉米浆过滤,滤除渣滓,浆汁入豆浆机。
6.倒入纯牛奶。
7.放入泡好的糯米粒。
8.豆浆机设定为“快速豆浆程序”,启动机器。
9.打好的玉米汁再次过滤,加入白糖或冰糖。
1、过滤掉出的玉米渣滓可添加绿叶菜,烙制成玉米饼。2、玉米粒打制玉米浆汁时,玉米粒占料理机杯子1/4,玉米粒放入过多的话,玉米汁过于粘稠,难以过滤。3、鲜嫩的糯玉米汁液较多,蒸熟后再剥粒可减少汁液的流失,玉米粒剥起来也省心很多。4、糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,糯玉米淀粉分子量比普通玉米小,易于消化。