茄汁菠萝鸡丸怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

茄汁菠萝鸡丸，这是一道由茄汁和菠萝鸡还有丸子为主要原材料制作出来的菜品，味道飘香四溢浓郁芬芳，吃起来口感非常美好而又独特，酸酸甜甜的柔顺无比，除了口感和风味特别美好之外，这道菜品还含有非常丰富的营养价值，能够为人体补充各种需要的营养物质。

主料

鸡肉丸 ：适量
菠萝 ：适量

辅料

番茄酱 ：适量
豌豆 ：适量
米醋 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

菠萝切块

鸡肉丸放入油中炸制膨起，颜色变深捞出（油温160度中高油温）

锅内放如番茄酱、白糖、米醋、水，比例为1：1：1：2，烧成浓稠的汁

放入炸好的鸡肉丸和切好的菠萝，可以加少许豌豆点缀下颜色（没有可省略）翻炒均匀

汤汁略收盛盘即可

烹饪技巧

用速冻鸡肉丸的话最好先化冻再炸制，避免油爆，有安全隐患。菠萝可用新鲜的或者罐头，否则都会影响口感。要准备足够量的各种食材如白糖米醋番茄酱按照一定的比例搭配加入。