“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。抹茶粉至今已有一千多年的历史。抹茶有特殊的香气及口感，色泽翠绿，味道也更鲜美。这款玛格丽特抹茶饼干，有着蛋黄淡淡的香味及粉粉的感觉，再配上翠绿的抹茶粉，使得这款饼干更有一种让人怀念的感觉。
主料
低筋面粉 ：50黄油 ：50
玉米淀粉 ：50
糖粉 ：50
辅料
熟蛋黄 ：2个抹茶粉 ：2小勺
具体步骤
1.称好所有食材
2.无盐黄油切小块放入容器内，在温室下软化
3.糖粉放入黄油里
4.用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白
5.戴上一次性手套将蛋黄捏碎
6.黄油里筛入所有粉类
7.加入蛋黄末，用手捏拌均匀成团
8.装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏松弛1小时
9.烘焙纸铺在烤盘上，取出面团，平均分成18—20个小球，均匀排列在烤盘上，每个之间留出2-3厘米的空隙
10.用拇指在小圆球中心按下去，将其压扁，四边自然裂成花型
11.烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中层，170度烘焙20分钟
12.取出放凉后即可食用，酥脆可口哦
