主料
鸡蛋 :3个辅料
猪油 :少许盐 :适量
葱 :适量
植物油 :适量
蒸鱼豉油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.鸡蛋三个磕入碗中
2.用筷子打散。加入和鸡蛋等量的水到鸡蛋中,再加入盐,料酒,搅拌均匀
3.去一点点猪油,抹在盘子的底部和四周
4.用过滤网把鸡蛋液过滤到抹了猪油的碗中
5.用保鲜膜蒙在盘子上,保鲜膜上扎几个小孔。
6.锅中加开水,放上蒸架,把碗放到蒸架上中火蒸15分钟。
7.蒸完取出。去掉保鲜膜
8.撒上葱花
9.倒点蒸鱼豉油
10.锅中放少许植物油,烧热
11.浇在鸡蛋上即可!
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