色香味俱全的韭菜鸡蛋虾仁蒸饺怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜 ：130
鸡蛋 ：1个
甜虾 ：10只
面粉 ：150

辅料

小葱 ：适量
鸡汁 ：3ml
料酒 ：3ml
老抽 ：3ml
十三香 ：适量
蚝油 ：3ml
盐 ：适量
香油 ：8ml
姜末 ：适量

具体步骤

1.面粉加水搅拌成柳絮状

2.揉成面团,盖湿布醒半小时左右

3.鸡蛋加入鸡汁3克料酒3克搅拌均匀

4.入油锅划散

5.韭菜切碎

6.虾仁包好

7.将韭菜鸡蛋虾仁和葱姜末倒入盆里,加入鸡汁3ml

8.酱油3ml

9.蚝油3ml、香油8ml、料酒适量搅拌均匀

10.倒适量十三香提味

11.取出醒好的面团,切成剂子

12.擀成面皮

13.包入馅料

14.包好

15.全部包好,锅内加入凉水,放入蒸锅大火蒸到上汽后再蒸12分钟

烹饪技巧

无