鳗鱼作为一种海鱼,里面的营养可谓极其丰富,里面的维生素A对眼睛和皮肤都很好。丰富的蛋白质更普通肉类无法匹敌的,素有水中黄金之称,可见其积极珍贵。鳗鱼炒韭菜作为鱼类家常菜,它的肉质细腻,而且刺少,再加上韭菜掩盖住它深海的鱼腥味,吃到口中回味无穷。
主料
鳗鱼 :300韭菜 :100
辅料
油盐 :适量料酒 :适量
姜蒜 :适量
具体步骤
1.鳗鱼处理干净,洗净,沥干
2.韭菜切段
3.热锅热油,放入姜蒜爆香
4.倒入鳗鱼翻炒均匀
5.放入韭菜,加入适量的盐,酱油,料酒翻炒片刻,少许的水煮熟即可
6.出锅装盘