主料
干贝 :适量小鱼干 :适量
鱿鱼干 :适量
各种小海鲜干 :适量
辅料
白糖 :两勺老抽 :1勺
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1. 各色小海鲜干儿露个脸吧,我家里还有一箱。。。准备都做成酱和小伙伴们分享~
2. 用热水泡发各色干货,把水倒掉。可以多泡几次,有的小鱼干特别咸,通过泡水,一来可以更容易打散,二来可以降低咸度。
3. 将泡发的小海鲜们沥干水分,统统放到东菱面包机里,加两勺白糖和一勺老抽。不要问我为什么,我也是想当然这么加的,完全没有章法可寻。。。
4. 选择东菱面包机的肉松功能!艾玛 几十种功能,什么时候才能都用一遍啊!
5. 一个小时以后它就变成这样啦!除了打不烂的Q弹鱿鱼片(好像是章鱼片),其他都很像肉松有木有!
6. 昨儿炸糍粑的油,不要倒啊!浪费啊!放入很多蒜沫和姜沫,炸出香味,至金黄色。
7. 把面包机里的海鲜丝们倒入锅里,翻炒,感觉都干干的就可以装瓶啦。油可以多一点,封住肉肉们,保质期就能长点啦!
8. 今天早上过泡饭吃,太太太爽了!
鱿鱼我发现打不碎,估计太Q的都打不碎,下次做就不要放了。