主料
面条 :适量鲜虾仁 :适量
XO酱 :适量
辅料
干香菇 :适量豆皮 :适量
蟹肉棒 :适量
玉米肠 :适量
葱花植物油 :少许
拌面酱油 :少量
蚝油 :少量
料酒 :少许
水 :少许
具体步骤
1. 将干香菇清水冲里一下,放在小碗里用水泡软,切丁;
2. 蟹肉棒在沸水中汆一下,切成小段;
3. 豆皮、玉米肠各切成小丁;
4. 将面条放入沸水煮熟后捞出,沥净水分,加入少许植物油拌均备用;
5. 在热炒锅中倒入适量植物油,将鲜虾仁、香菇丁一起滑入小火翻炒,滴入料酒1分种后盛出;
6. 清洗炒锅后,再倒入适量植物油,加热后放入煮好的面条以中火煎炒,滴入拌面酱油、蚝油,并加入XO酱一起翻炒;
7. 最后放入蟹肉棒、豆皮、玉米肠,炒过的鲜虾仁、香菇丁,撒上葱花翻炒均匀即可。