嫩姜可以放冰箱保存吗

可以。嫩姜可以放在冰箱冷冻存放，但不宜放在冰箱冷藏保存，以免将嫩姜冻伤，影响嫩姜的品质。嫩姜放在冰箱冷冻保存时，将嫩姜清洗后，擦干水分，切成薄片，分别装入食品袋中，密封后放入冰箱冷冻存放即可。保存嫩姜时，可以将嫩姜放在室外通风处放置几天，装进纸箱中，再将纸箱放在阴凉处存放。