主料
莲藕 :1个紫甘蓝 :半颗
蜂蜜 :3勺
柠檬汁 :少许
白醋 :2勺
辅料
具体步骤
1. 莲藕去皮切薄片,中火煮5分钟,为了保持莲藕白白,加了一汤勺白醋,煮好后放冷水中浸泡。
2. 紫甘蓝半颗,浸泡 洗净切小块儿待用。
3. 紫甘蓝加3杯水,放入榨汁机打碎,过滤。先加2汤勺白醋,深紫色的甘蓝汁遇酸瞬间变成玫红,再加3汤勺蜂蜜,少许柠檬汁,搅拌,酸甜味道根据个人喜好调整。
4. 莲藕汲水,放到搅拌好的甘蓝汁儿里,浸泡1小时。北方天气有些凉,就放在阳台上了。
5. 颜色还不错,酸酸甜甜,口感清爽。
1·藕,清热凉血,益血生肌,健脾开胃,防治咳嗽。2·紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。