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主料
辅料
具体步骤
1. 后油法,面揉至扩展程度加黄油揉光滑至拉出大片模,发酵2。5倍大后分割整形、松醒后入模具,二次发好后入热好的炉温180度烤箱,放下层烤30分钟(温度也要根据自家的烤箱定),
2. 表面没涮蛋液,这次的整形没有擀卷动作,直接滚圆松醒后入模的,感觉组织也不错。
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