主料
1.细砂糖 :50公克盐 :3公克
蛋 :1个
水 :1
干酵母 :4公克
2.高筋面粉 :300公克
奶粉 :10公克
3.奶油 :适量
辅料
具体步骤
1. 将干酵母溶于水中,随后将之倒入材料1的其余材料中一起拌至无颗粒状。
2. 将材料2亦加入拌成面糰。
3. 将奶油加入拌匀,揉至面糰光滑光亮不黏手,再以塑胶袋盖好静置发酵约1小时。
4. 将面糰取出分割成6等份,分别滚圆后即可排入模型中,每个面糰的间隔要相等,再静置松弛40分钟。
5. 在面糰表面刷上一层蛋汁,即可入烤箱以180℃烤约20分钟即可。