夏季到了,应该吃得清淡些,平时喝点粥,吃点儿黄瓜,清热解暑,当然夏天吃辣黄瓜就是很不错的,辣黄瓜做法简单,随便在市场上都可以买到。我就常常吃,我喜欢吃得稍稍拉一点的,如果不是能吃辣的,可以稍微放一点点糖,我有时就会加一点点糖,做成甜辣黄瓜。
主料
黄瓜 :1根辅料
辣椒酱 :适量盐 :适量
糖 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.用刷子将黄瓜360度无死角充分刷洗干净,再用凉白开过一遍水
2.将刀沿着黄瓜的一面斜切入二分之一深,半厘米宽左右切一遍,反过来再按此方法切另一面
3.全部切好后用手将每条黄瓜掰成3段放入一个稍大的容器中,洒入盐拌匀,再用手将每截黄瓜仔细搓揉一遍
4.确保每截黄瓜都充分被盐包裹之后封上保鲜膜腌制三十分钟以上,让黄瓜充分出水
5.将所有调料倒入碗中,用筷子顺时针搅动使其充分混合均匀
6.倒入事先混合好的调料