好吃的卤鸡爪的做法怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鸡爪 ：500

辅料

花椒 ：1小勺
盐 ：2小勺
八角 ：1个
小茴香籽 ：1小勺
桂皮 ：适量
老抽 ：1大勺
白糖 ：1小勺
干辣椒 ：适量
生姜 ：适量
料酒 ：1大勺

具体步骤

鸡爪清洗干净。用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。

把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净。

把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。

锅中加水，再放入盐和糖。

放入生抽。再放入料酒。

最后放入焯烫好的鸡爪。把锅放到炉子上，开大火烧开转中小火。

煮10分钟关火加盖浸泡1小时，捞出晾凉即可食用。