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“适当减少鱼胶粉的用量,做出来的西米糕口感柔嫩似豆腐。”
1、西米倒冷水里边加热边搅拌。
2、水沸后熄火闷10分钟
3、捞起冲洗一下,沥干水分
4、铺到容器底部
5、牛奶加炼乳,边搅拌边小火加热至边缘冒出细密气泡
6、加抹茶粉搅拌均匀
7、倒入容器里
8、晾凉后放冰箱冷藏1小时左右。
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