“快手蛋黄酥,简单易做味道好”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
快手蛋黄酥的做法步骤
1、准备好所有的材料
2、蛋黄放进碗里,撒一些酒去腥,入烤箱,烤熟
3、熟了之后晾凉
- 4、红豆沙搓成球
5、按扁
6、放入蛋黄用豆沙把蛋黄全部包裹
7、把蛋挞皮提前解冻,把馅料放进蛋挞皮,包紧,像包包子一样收口
8、放上烤盘
- 9、蛋清蛋黄分离
10、取蛋黄打散,搅拌成蛋黄液
11、刷上蛋黄液
12、撒上黑芝麻
13、入烤箱,上下高火我的烤箱是15分钟
14、出锅
小窍门
建议大家不要一次吃太多,蛋黄胆固醇稍高,烤箱要根据自己的烤箱实际情况来操作,自己掌握火候时间,晾凉之后口感更加酥脆