鱿鱼红薯炒年糕的做法 【韩式】鱿鱼红薯炒年糕 鱿鱼红薯炒年糕怎么做

“鱿鱼红薯炒年糕是俺家老公发明出来的，话说大概两年前吧我俩在家吃完火锅后剩下一些年糕.红薯和墨鱼，我随口说了句年糕留着炒着吃，后来老公把这三样一起给炒了，没想到啊没想到非常好吃，特别是炸过得红薯绵绵甜甜的蘸着酸甜辣的汤汁很美味呢，从那以后我就迷恋上了这种吃法，每隔一段时候都会做来吃，这几次做把墨鱼换成鱿鱼了，感觉鱿鱼比墨鱼炒出来的好吃~~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鱿鱼红薯炒年糕的做法步骤

• 1、洋葱切宽丝。

• 2、红薯去皮切条。

• 3、鱿鱼切花刀。

• 4、年糕切条，锅中烧开水将年糕烫软。

• 5、将年糕泡在冷水中待用。

• 6、鱿鱼焯水。

• 7、锅中热油红薯下锅炸制。

• 8、红薯炸熟后捞出。

• 9、锅中留底油爆香洋葱。

• 10、放入鱿鱼。

• 11、放入辣椒酱翻炒均匀。

• 12、挤入番茄酱。

• 13、加入适量清水水烧开后下入年糕，加入盐。

• 14、少许白糖，盖上盖子隔几十秒用铲子翻下锅避免年糕粘锅。

• 15、带汤汁剩一半时下入红薯。

• 16、不停翻炒，待汤汁浓稠时加入少许鸡精即可。

小窍门

1.红薯不要下锅太早，容易煮烂。
2.汤汁不要收太干，多留些汤汁沾食。