“挞皮是买现成的,因为我懒得弄。这个方子我用了好几年了,个人觉得还不错,家人都很喜欢吃。
满屋奶香,咬一口超级满足。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋挞的做法步骤
1、蛋黄四个备用。
2、淡奶油,牛奶,糖混合,把糖融化。想快一点的就放到热水盆里隔水融糖,但是注意要凉了再继续。
3、筛入蛋糕粉,拌匀。
4、加入打散的蛋黄。
5、混合均匀以后过筛。
6、烤箱上下火230°预热,摆放蛋挞皮。
7、装入七八分满。
8、下层20分钟就烤好了。
小窍门
1、蛋挞皮要等用的时候再拿出来,冷冻的烤起来才容易起酥层。
2、烤十多分钟就看一下上色,我的烤箱是需要二十分钟的。
3、里面还可以加入红豆,芒果,榴莲,只要你喜欢,都可以。
4、不要装满,烤的时候会鼓起。
5、蛋挞皮也可以自己做,叠被子的方法,但是我嫌麻烦。