“蛋糕甜甜圈成了网红小蛋糕,代替了传统的油炸甜甜圈,更加健康美味了
3花色蛋糕模具更是丰富了甜甜圈造型,可爱的圆碌碌,酷酷的旋风造型,小清新的八瓣花
在不同形状的格子里放入不同的馅料,便可以一盘做出三种不同味道的甜甜圈了
三种造型,三种口味,总有一种对你的胃”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
花样甜甜圈蛋糕的做法步骤
1、10克黄油隔水融化,用毛刷蘸黄油刷模具
2、淡奶油和玉米油混合均匀,隔水加热到温热
3、鸡蛋液和细砂糖混合在打蛋盆里,隔水加热,用手抽搅拌至砂糖融化即可
4、取出打蛋盆,用电动打蛋器打发全蛋液,直至提起蛋头画8字,不容易消失
5、筛入105克低粉,用刮刀翻拌至没有颗粒
6、倒入淡奶油溶液,用刮刀翻拌均匀
7、在模具上均匀撒上20克低粉,随后倒扣去除多余的低粉
8、将蛋糕糊倒入裱花袋内
9、在圆形格内分别挤入蛋糕糊到一半,撒入肉松
10、再挤入蛋糕糊至9分满,并覆盖住肉松;另外在旋风格和花形格挤入蛋糕糊至8-9分满,分别加入蓝莓酱和巧克力酱,用牙签随意搅拌
11、送进预热好的烤箱中层,上下火160度,20分钟
12、出炉后,冷却至温热时脱模,此时食用最佳
13、温热时食用,口感最佳
14、温热时食用,口感最佳
15、温热时食用,口感最佳
16、温热时食用,口感最佳
小窍门
小贴士:
1.模具必须刷黄油和撒低粉,防粘容易脱模,而且烤出来的蛋糕表皮还会脆脆的
2.馅料可以根据自己的喜好来添加
3.撒低粉时可以借助粉筛来操作