“这款陪着不小朋友一起成长的点心,相信对它也不陌生了,其外皮酥脆,内馅绵软,再加入清香扑鼻的椰蓉,口感特别丰富。时代渐变情怀永不变,就让我们把这经典的美食一直流传下去吧!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香酥椰蓉挞的做法步骤
1、黄油室温软化后加入细砂糖,用电动打蛋器打发至蓬松
2、加入一个鸡蛋,继续搅打
3、筛入低粉,拌顺滑
4、揉成光滑的面团后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时,松弛面团
5、冷藏好的挞皮面团取出用擀面杖擀成3mm厚的薄片
6、用蛋挞模具压出造型
7、用手捏均匀,压实
8、挞馅:黄油、糖、牛奶用微波炉加热融化后放凉
9、加入打散的鸡蛋液拌匀,再加入椰蓉,筛入泡打粉调成糊状
10、将挞馅倒入挞皮中8分满
11、送入预热好的烤箱中层,上下火190度,烤25分钟左右即可
12、成品
13、成品