福袋小面包的做法|福袋小面包怎么做

“福袋寓意着代代有福，代代有才，吉祥富足。把它做成美食也有很多版本的，这次做个面包版本的。选择ACA—MB500面包机彰显贵族气质的黄色色调，来个造色情怀。用了南瓜泥和成面团，加入了葡萄干，就没有再放糖了，甜度刚刚好。天然的黄色很漂亮，组织绵软，甜甜的果料吃起来口感很丰富！简单易做，天然健康。在此祝福朋友们：福运满袋，多多发财！幸福永伴，财源广进！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

福袋小面包的做法步骤

• 1、老南瓜去瓤切块入蒸锅，隔水蒸熟，用筷子能轻松扎透就熟了。

• 2、把皮去掉，用筷子朝一个方向搅，搅成糊糊，南瓜泥就做好了。

• 3、取265克的南瓜泥晾凉，其他配料称好备用。

• 4、面粉中间挖小坑倒入酵母粉，在一角出倒入盐。（避免酵母粉与盐直接接触影响活性）

• 5、把酵母粉盖上，倒入南瓜泥。（只用南瓜泥无需再加水。不同牌子的面粉吸水性不同，建议南瓜泥先保留20克左右，视面团状态酌情添加）

• 6、启动按键开始和面。（菜谱中使用的是ACA—3CM03自动面包机）

• 7、翻滚中的面团。（类似欧包的做法，所以无需揉出手套膜）

• 8、面团和好后，开始发酵。（利用发酵的空挡把葡萄干用凉水泡软）

• 9、发酵至2倍大。

• 10、把面团放在垫子上，平均分成6份。

• 11、取一个小面团擀成接近正方形的面片。

• 12、对角铺上一层泡软的葡萄干。

• 13、在没有铺果料的一侧剪开一个小口。

• 14、拿起一角向中心卷起来，用擀面杖先挡着，避免散开。

• 15、再卷起另一个角至中心处。

• 16、把接口捏紧，两端的面片向外拉长一点。

• 17、向中间收拢，面片的角从小口中穿出来，捏紧接口处。

• 18、依次做好6个摆入烤盘中，表面刷上一层食用油。

• 19、再次发酵稍微变大。

• 20、ACA立式智能语音烤箱提前预热，上下175度。语音提示：”预热完成，放入食材“把烤盘放到中层。

• 21、启动烘焙按钮，开始烘烤25分钟。

• 22、成品图。

• 23、天然的金黄色很漂亮！

• 24、组织绵软，口感丰富！

• 25、简单易做，天然健康！

• 26、把福袋带回家，福运满袋，多多发财！幸福永伴，财源广进！

小窍门

菜谱中使用的是ACA—3CM03自动面包机。ACA立式智能语音烤箱，各家烤箱温度有所差异请适当调整。葡萄干可以随个人喜好换成其他的果料。