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蓝莓蛋挞 的做法|蓝莓蛋挞 怎么做
烘焙
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“
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”
食材明细
主料
低筋面粉
(5g)
黄油
(100g)
蛋黄
(1个)
糖粉
(30g:可做2个4寸心形派+5个直径8厘米派+加1个6寸心形派)
蓝莓
(适量)
淡奶油
(60g)
白糖
(20g)
辅料
低筋面粉
(5g)
甜味
(口味)
烘焙
(工艺)
半小时
(耗时)
高级
(难度)
蓝莓
蛋挞
的做法步骤
1、黄油从冰箱拿出放置室温软化,加入糖粉用手动打蛋器混合均匀;分次加入一个蛋黄,充分搅拌均匀;
2、加入面粉用刮刀搅拌均匀;包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏1个小时;
3、将挞水倒入备好的蛋挞皮中,七分满就可以喽;把切好的果肉分放在蛋挞液中;
4、烤盘放入预热好的烤箱内,中层,上下火200度,20分钟即可出炉。
小窍门
蛋挞水一定要过筛哦,这样
口感
才会更细腻!
标签:
蓝莓
蓝莓蛋挞
蛋挞
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