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原味玛德琳 的做法|原味玛德琳 怎么做
烘焙
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食材明细
主料
黄油
(100克)
低筋粉
(100克)
鸡蛋
(2个)
细砂糖
(80克)
辅料
泡打粉
(2克)
甜味
(
口味
)
烘焙
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
原味玛德琳 的做法步骤
1、鸡蛋,细砂糖混合搅拌至糖融化
2、将低粉和泡打粉过筛一次,再筛入蛋糊中切拌均匀,不要过度搅拌以免起筋
3、将黄油融化,温热时倒入蛋糊中切拌均匀
4、盖保鲜膜冷藏1小时以上或过夜。取出面糊回温一下,搅拌均匀装入裱花袋,挤入涂油撒粉的模具8分满入预热好的烤箱
5、190度上下火,中层15分钟左右至边缘呈金黄色烤至边缘金黄,取出轻敲模具扣在晾网上脱模晾凉
标签:
原味
玛德琳
原味玛德琳
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