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1、黄油软化后加入糖粉和盐搅拌均匀,不需要打发
2、分次加入蛋黄搅拌均匀成很粘稠的糊状。
3、筛入低筋面粉揉成面团,装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟。
4、冷藏后的面团有点硬,这样才方便后续的操作
5、案板撒面粉防沾,把面团擀成薄片。
6、用模具按出梅花形状。
7、饼干摆在铺了油布的烤盘上,进预热好的烤箱中层烤10分左右,边缘上色即可。
1、烤到边沿变色即可,不要烤过了。2、饼干尽量擀薄些。
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