浓香椰子芝士派的做法 【番茄配方】浓香椰子芝士派——冬天里温暖的夏日风情 浓香椰子芝士派怎么做

“香香的却又不乏热带气息的点心都有什么呢？椰子的香味一直弥漫在厨房里，久久不能散去，那甜甜的味道让番茄心情愉悦，相信小朋友也会喜欢的。它是谁呢？浓香椰子芝士派，带给您冬天里温暖的夏日风情，跟着番茄一起学习吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

浓香椰子芝士派的做法步骤

• 1、制作塔皮：在打蛋盆中混合低筋面粉和糖粉，加入硬硬的黄油丁，用刮板切拌。一直拌到低粉和黄油混合成细细的沙粒状

• 2、打散蛋黄，并加入水和盐搅拌均匀，然后倒入黄油面粉混合物中用手混合

• 3、混合成团后裹上保鲜膜中，冷藏1小时

• 4、撒上适量手粉，然后将冷藏好的面团配合模具的大小擀开

• 5、将面片铺入模具中，面皮要与模具四周贴合紧密，整形好后，用擀面杖擀去多余的面皮，并在面皮上用滚针扎上眼

• 6、压上大米或者豆子之类的重物之后，放入预热好170度的烤箱烘烤大约10分钟，然后拿去重物和锡纸，再烤5分钟

• 7、制作芝士糊：奶酪和砂糖隔热水搅拌均匀

• 8、加入一个蛋黄继续拌匀，然后再加入椰浆拌匀

• 9、最后筛入低筋面粉搅拌均匀

• 10、将拌好的芝士糊倒入派皮中，先以170度烤约15分钟

• 11、再给表面撒上椰肉碎烤5分钟，表面呈漂亮的烘焙色出炉即可

小窍门

配方中使用的椰丝，只能用椰丝条哦，不能使用椰蓉