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蛋黄椰丝球的做法|蛋黄椰丝球怎么做
烘焙
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食材明细
主料
蛋黄
(3个)
无盐黄油
(75克)
中筋
面粉
(30克)
椰蓉
(120克)
辅料
白砂糖
(45克)
全脂奶粉
(15克)
细盐
(少许)
甜味
(
口味
)
烘焙
(工艺)
一小时
(耗时)
简单
(难度)
蛋黄椰丝球的做法步骤
1、黄油室温软化后加盐糖打发至颜色变浅、体积变大。
2、一个一个加入生蛋黄,每加一个都充分搅匀。
3、筛入面粉和奶粉的混合粉类拌匀后再加入椰蓉。
4、拌匀成团,尽量避免过多揉搓。
5、搓成小球,排在铺好锡纸或者是油纸的烤盘上,这个我搓得比较小,烘烤时间也短。如果搓大的需要延长时间。
6、送入预热好160℃的烤箱中上层,上下火烤10-12分钟即可。
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