枣香面包卷的做法|枣香面包卷怎么做

“费了一些时间，将红枣逐一去核，再切碎，卷在面包里，烘培时，满屋子的枣香味儿。吃的时候，没有了吐枣核的麻烦，让既爱吃红枣，又懒得吐核的家人对这款面包喜爱有加。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

枣香面包卷的做法步骤

• 1、盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀。

• 2、添加小麦粉、发酵粉、盐、牛奶和成面团，揉至可以拉出薄膜状，醒发。

• 3、将醒发好的面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。

• 4、红枣洗干净去核。

• 5、将面团擀成长圆。

• 6、添加切碎的红枣。

• 7、从一侧卷起，收口在下，面包坯就好了。

• 8、面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。

• 9、在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。

• 10、撒上黑芝麻。烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙。

• 11、烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，吃一口，满嘴的枣香。

小窍门

1、面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
2、烘培时，烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。