“还是低脂蛋卷的配方,加一点芝麻。把黄油换做了花生油。因为气温比较低,上次的黄油面糊到了后来感觉就没有刚调好时那样容易流动了。换成植物油,流动性应该会强一点吧。还是一个蛋,却比上次的要小一点,正好是原方的量”
食材明细
低脂芝麻蛋卷的做法步骤
1、准备用料
2、鸡蛋磕入碗中,加入盐,打散
3、加入花生油,搅拌均匀
4、倒入糖粉,拌匀
5、筛入低筋粉,拌匀
6、加入芝麻
7、拌成均匀的面糊
8、蛋卷模在火上预热
9、取一勺面糊,放在模具中心
10、夹好,两面各烤2-3分钟
11、烤至两面金黄
12、趁热卷起
小窍门
只做模具中心花朵大小的蛋卷,没有满模。喜欢长卷的可以适量增加面糊用量。
花生油可以用其他植物油代替。