桃子芝士蛋糕的做法|桃子芝士蛋糕怎么做

“这个方子改编自君之的黑森林芝士蛋糕。既然黑樱桃罐头可以用来做芝士蛋糕，糖水桃子也做得。只不过，君之用黑巧克力来配黑樱桃，我用了酸奶来配桃。饼底也不是消化饼底，而是海绵蛋糕”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

桃子芝士蛋糕的做法步骤

• 1、准备用料

• 2、海绵蛋糕铺在模具底部

• 3、将奶油奶酪倒入盆中，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒

• 4、依次加入鸡蛋搅打

• 5、打到顺滑

• 6、加入糖水，白兰地酒，香草粉，

• 7、搅打均匀

• 8、加入牛奶和酸奶

• 9、搅打均匀

• 10、倒1/3芝士糊在铺好蛋糕底的模具中

• 11、放上桃肉

• 12、倒入剩下的芝士糊

• 13、放入加有热水的烤盘，放进预热160度的烤箱，中层，烤约2小时

• 14、表面金黄，出炉

• 15、晾凉后，放入冰箱冷藏4小时以上

• 16、取出

• 17、脱模

小窍门

奶油奶酪放至室温软化后会比较容易打至顺滑，也可以隔热水加热搅打
烤盘里的热水，高度以没过蛋糕糊高度的1/2为宜
在模具四周垫一层烘焙纸会比较好脱模