“自己做点蕃茄酱,吃着更健康,不用吃添加剂”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制蕃茄(批萨)酱的做法步骤
1、蕃茄洗净,在底部划十字刀。锅里倒入一些水烧开,把蕃茄放入汤一会(大概一分钟左右)
2、提前准备一盆冰水,从锅中捞出蕃茄放入冰水,就很轻松去皮了。
3、去皮蕃茄去芯(白色的),切碎(如果想更好吃就连籽去除)
4、油放入电饭煲内,按再加热键(用电饭煲煮不会糊底,温度均衡),倒入切好的蕃茄,一边煮边加入糖、盐、鱼露、味极鲜,煮到粘稠,很粘稠即可
5、把煮好的蕃茄酱倒入提前准备的干净玻璃瓶,放凉盖上盖子,随时可以有得用。(粘稠到倒过来也不流动)