番茄酱|自制番茄酱

“小朋友非常喜欢吃番茄酱，但是外面买的有各种添加剂。现在刚好是番茄成熟的季节，红彤彤的很是诱人，就准备自己做些番茄酱。在家吃馒头，面包都可以沾着吃，美味营养，小伙伴们，是不是很简单，赶紧做起来吧！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制番茄酱的做法步骤

• 1、准备新鲜色泽红亮的番茄，我选的农家有机番茄。

• 2、锅里放水烧开，放入番茄烫一下皮

• 3、把烫好的番茄皮剥掉

• 4、剥好的番茄切成块

• 5、放入料理机打成番茄泥

• 6、把打好的番茄泥放入锅中，开小火慢慢把水汁收干

• 7、放入白糖调味，可以根据自己偏好加糖，喜欢吃酸点的少加点糖。继续煮至汁液变稠

• 8、最后加入柠檬汁水，柠檬汁能增加风味，还能让番茄酱不变质，因为柠檬是天然防腐剂

• 9、最后煮至酱汁可以沾在锅铲上，就说明果酱就做好了。

• 10、这里做好装瓶的成品图，色泽红亮，很是诱人。

小窍门

选择番茄一定要选色泽红亮的番茄，打汁液的时候不能加水。熬制的时候用小火慢慢熬，注意不要沾锅，经常搅拌一下。