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“酱香浓郁,佐餐小菜。”
1、黄豆泡4个小时以上。
2、煮熟。
3、取煮熟的黄豆一碗。
4、西红柿,青红椒洗净备用。
5、西红柿切小块,青红椒切圈。
6、锅内油稍多些,烧热。
7、姜葱,八角,麻椒炒出香味。
8、甜面浆3勺,西红柿放入。
9、炒匀。
10、黄豆倒入。
11、翻炒至蕃茄熟透。
12、青红椒放入,适量盐,生抽,
13、翻炒两三分钟,关火。
14、成品。
15、成品。
晾凉放玻璃器皿,冰箱冷藏。建议随吃随做,放置久了,在冰箱里也会变酸,口感变差。选择熟蕃茄炒制。
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