食材明细
- 酸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蕃茄焖牛肉的做法步骤
1、牛肉逆着纹路切成指头大小的丁丁,放盐,酱油,料酒,姜丝拌匀。
2、蕃茄头上划个十字型,入开水烫一分钟,去了皮,切成大块。
3、洋葱切片,姜切丝,蒜切粒,葱切段。
4、牛肉放入嫩肉粉与淀粉拌匀,锅油烧热倒入牛肉粒翻炒,盛出。
5、另油烧热,倒入洋葱蕃茄与各配料翻炒出香味。
6、倒入牛肉粒与沸腾的水焖,不能倒入冷水,要不然牛肉会老的,影响口感。
7、加入蕃茄酱,放盐调味如有黄油更佳。
8、勾点薄芡出锅,汁拌饭拌面可香呢!用保温蜡烛餐具上桌更是抢眼。