主料
虾 ：15只辅料
料酒 ：1匙生粉 ：适量
酱油 ：1匙
盐 ：少量
糖 ：少量
蒜头 ：1粒
葱 ：少量
具体步骤
1. 将虾用清水洗干净，去头部的刺，从背部切开，清理虾肠。
2. 用容器装好处理完的虾，放入1条匙料酒、适量的生粉、1条匙酱油、少量的盐和糖腌制。
3. 将蒜头拍碎切成小粒作准备。（可以先用油热锅，然后把虾炸一下，这样虾壳吃起来会更脆）如果不喜欢油炸的话，就直接加入少量的油来爆一爆蒜头，然后将虾倒入直接翻炒，待虾变色的时候加入适量的清水，再加入1条匙的泰式甜辣酱和拌面酱。
4. 待酱汁变得浓稠的时候，加入少量的生粉水（半条匙的生粉加入凉开水搅拌）勾芡，最后加入切碎的葱粒翻炒几下即可上碟。
调味的时候一般是根据菜式的分量以及个人的口味来决定的。
