相关豆酱的饮食百科

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟豆酱水煮加吉鱼的做法是带有地方特色，这道菜品选用豆腐和精品姬家鱼。鱼肉含有肉质鲜美的口感，含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；豆腐含有大量...

食材明细主料嫩豆腐（一块）黄豆酱（一勺）香葱（一根）辅料玉米油（一勺）盐（2克）生抽（一勺）葱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香葱豆酱焖豆腐的做法步骤1、嫩豆腐切块，放入盘中。2、豆拌酱放入碗中，加入适量水，搅拌。3、不粘锅，烧热，倒入玉米...

食材明细主料钱鳗（适量）辅料普宁豆酱（适量）姜（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆酱炊钱鳗的做法步骤1、今日市场看到一条很生猛的钱鳗，约有四十斤重，切了几片。2、鱼洗净沥干，垫姜片，抹普宁豆酱，水滚开中火炊八分钟即可。...

“小白菜(青菜)即《新修本草》所记载的“白菘”。清代医家俞嘉言认为：“白饭青蔬，养生妙法。”又有民间流传养生谚语如“青菜豆腐保平安”，“三天不吃青菜会生火”等，可见小白菜无论是作为蔬菜还是养生之物，均有较高价值。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟豆酱炒麻叶主要用料为麻叶、豆酱。麻叶多用于端午节期间的美食，是我国一道较为有名的特色小吃。其气味较为辛，长期摄入带有一定量的毒性，采摘是需要多加...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料马鲛：2小条辅料姜、：少许葱：少许普宁豆酱：少许食用油：少许具体步骤1.马鲛洗净擦干；2.普宁豆酱压碎，姜、葱切丝备用；3.鱼身内外均匀抹上豆浆，并将姜丝放于鱼肚...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料海鲈鱼：1条（约600g）老姜：适量大葱：适量洋葱：1/2个红菜椒：1/4个去皮五花肉：50g调料：：适量黄豆酱：2汤匙料酒：适量白砂糖各：1汤匙盐：1/2茶匙酱油：适量白胡椒粉各：1茶匙油...

“茄子，潮汕话又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。豆酱肉末茄子更是潮汕人喜欢的一道家常菜，既营养又下饭，美味...

“豆酱是潮汕地区一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品，历史久悠久，特别是普宁豆酱最为盛名。中华民族是酿制发酵豆制食品的最古老民族之一，汉代以前就已形成和流传这门制作技艺。根据古代史、近代史...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料箭笋：300公克五花薄片肉：100公克蒜末：10公克葱花：5公克A.黄豆酱：30公克辣豆瓣酱：10公克酱油：10㏄味醂：15㏄水：100㏄B.香油：10㏄辅料具体步骤1.箭笋放入沸水中汆...

“普宁豆酱是广东潮汕地区传统豆制品，是一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品。普宁豆酱虽然不是菜，但却是不少潮菜的佐料，在家习惯了炒菜加一点来调味，味道更加鲜美。这道潮式做法的佳肴，采用了潮汕调...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟豆酱拌菠菜是豆瓣和菠菜做成的一款美食，非常好吃，这款美食营养价值比较高，所以爱吃的人非常的多，这款美食是一款含有丰富的维生素等物质的美食，豆瓣酱还可...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蛤蜊：600公克豆酱腌床：5嫩姜丝：10公克糖：8公克辅料具体步骤1.煮一小锅滚水，放入蛤蜊烫煮至蛤蜊壳微开时，熄火捞出，泡入冷水中预防蛤蜊肉收缩；蛤蜊煮汁留下备...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料三文鱼头：一个辅料蒜头：适量黄豆酱：适量料酒：适量菜椒：一个姜：适量沙查酱：适量蠔油：适量洋葱：半个盐：适量具体步骤1.准备好材料2.先用盐腌十分3.腌好的鱼头...

食材明细主料四季豆（500克）辅料蒜瓣（7粒）姜末（适量）配料黄豆酱（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆酱四季豆的做法步骤1、所有食材准备好，四季豆摘去头尾的老筋，洗净备用。2、炒锅加热注油，放姜末下锅爆香。3、...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:23分钟这道下酒菜老北京豆酱他的整体的口味还是蛮香辣的，非常的适合当做下酒菜，麻辣味很足，也很开胃。猪皮的营养价值也还是很高的，它含有丰富的胶原蛋白，对女生...

“这道菜于潮汕地区是显而易见的，不管是饭馆，还是自家的饭桌上；其材料简单易备，烹饪工艺简便。首先主材也是寻常老百姓容易找到的淡水鱼，例如新鲜的草鱼。现在我就来教大家做这道鲜而不腥的菜肴吧：豆酱草鱼”食材明细主料草...

“豆酱炒芥兰缨是我们潮州人常吃的家常菜”食材明细主料芥兰缨（500克）普宁豆酱（两汤匙）辅料味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆酱芥兰缨的做法步骤1、准备食材；芥兰缨（就是芥兰苗）和普宁豆酱2、炒锅加热，放适量油，放...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鱼头：300秘制豆酱腐：20辅料葱段：适量姜丝：适量盐：适量生抽：适量具体步骤1.把斩好的鱼头洗干净放入碟中，加入盐和生抽腌10分钟，加入豆酱葱段和姜丝。2.锅内...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟豆酱稚姜焖黑棕鹅是我非常喜爱的一道风味独特的传统家常菜品，鹅肉可能在日常的饮食之中并不常见，其实鹅肉是一种烹饪起来需要一定的技巧性的食材，如果不...

“四种口味香菇酱，这次我用的是香辣味的，配了肉末，和内脂豆腐，做我一个人中午的午餐。这个午餐，不用配饭，香香的酱，浓浓的香，还有多多的肉末，嫩嫩的豆腐，好吃不长肉。最好吃的，就是肉末中夹杂的香菇丁，吃在嘴里，特有嚼头，越嚼越香。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟可口的毛炸豆酱，酱好吃，因为不仅做法简单，还可以用来作为下饭菜，一顿饭就可以简单的解决了，可口的毛炸豆酱自然美味，大家也一定要试一试哦，今天介绍可口的毛...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料草鱼尾：一个辅料豆酱：少许蒜：两根指天椒：四个具体步骤1.把草鱼尾放盐煎香，蒜切蒜花，指天椒切圈，放小碗加两勺豆酱拌匀2.把拌好的豆酱，均匀的抹在鱼上3.煮...

食材明细主料花仙鱼（两尾）辅料普宁豆酱（两勺）酱油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）普宁豆酱焖花仙的做法步骤1、花仙鱼洗干净，在鱼背上划几刀。2、锅放炉上开中火，鱼放锅里，淋上两勺普宁豆酱在鱼身上。3、放少许热水锅...

“浓油赤酱的红烧肉一直是餐桌上经常一扫而光的家常菜，选用的是五花肉肥瘦相间，咬上一口非常有满足感。不过上次在健康节目里听说需要多吃一些发酵物，所以今天这道烧肉，选用豆瓣酱进行烧制，也非常下饭好吃，选用的猪腿肉相对...